مقدار مجاز مصرف جوش شیرین
جوش شیرین از آن دست موادی است که باید به میزان لازم از آن استفاده کرد و مصرف بیش از استاندارد آن می تواند آسیب زننده باشد. مقدار مجاز مصرف جوش شیرین بسته به نوع مصرف و هدف نهایی، می تواند بسیار متفاوت باشد و عملا مقدار دقیق و مشخصی را نمی توان برای همه موارد استفاده، عنوان کرد. با این حال جهت اینکه بتوانید یک پیش زمینه مناسب در این موضوع داشته باشید، در این مقاله کوتاه سعی شده است تا مقدار مجاز مصرف جوش شیرین با اهداف و موارد استفاده مختلف، مورد بررسی قرار گیرد.
مقدار مجاز مصرف جوش شیرین در پخت و پز
| نوع غذا | مقدار لازم | توضیحات |
|---|---|---|
| پخت کیک | نصف قاشق چایخوری تا یک قاشق چایخوری به ازای هر یک لیوان آرد | برای کیک اسفنجی تر مقدار بیشتر و برای کیک های سنگین، مقدار کمتر مصرف شود |
| پخت نان | نصف قاشق چایخوری تا یک قاشق چایخوری به ازای هر یک لیوان آرد | برای نان‌های تخمیری، از مخمر استفاده شود. جوش شیرین برای پخت نان حجیم بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. |
| پخت بیسکویت | نصف قاشق چایخوری به ازای هر یک لیوان آرد | اگر در دستور پخت از موادی مثل آبلیمو یا ماست استفاده شود، به مقدار جوش شیرین بیشتری نیاز است |
| تهیه سس | نصف قاشق چایخوری به ازای هر یک فنجان سس | در سس های رقیق و شیرین مثل کچاپ، مقدار کمتر و در سس های غلیط و ترش تر، مقدار بیشتری نیاز است |
بطور کلی برای پخت و پز و تهیه غذا، دامنه مجاز مصرف جوش شیرین بین 1/4 تا 2 قاشق چایخوری می باشد که بسته به نوع غذا یا شیرینی که مد نظر دارید، این مقدار می تواند متفاوت باشد.
اگر غذای شما میزان اسیدیته زیادی دارد و مزه آن به سمت ترشی رفته است، از مقداری جوش شیرین جهت متعادل کردن مزه می توانید استفاده کنید. همچنین زمانی که نیاز به پف کردن و ور آمدن داشته باشید، جوش شیرین می تواند بسیار کمک کننده باشد.
مقدار مجاز مصرف جوش شیرین در خوراک دام و طیور
همانطور که می‌دانید، یکی دیگر از موارد مصرف جوش شیرین، اضافه کردن آن به جیره غذایی دام و طیور است. بسته به شرایط دام و طیور، مقدار مجاز مصرف جوش شیرین در جیره غذایی آن‌ها می تواند متفاوت باشد. این مقدار توسط دامپزشک یا متخصص تغذیه دام مشخص می‌شود و شما به عنوان یک دامدار، هرگز نباید مقدار خودسرانه از جوش شیرین را به جیره غذایی دام‌های خود اضافه کنید.
برای درک بهتر این موضوع، بهتر است به مقاله “نحوه و میزان مصرف جوش شیرین در خوراک دام” مراجعه کنید و اطلاعات تکمیلی را در این خصوص مطالعه نمایید.
مقدار مجاز مصرف جوش شیرین در صنایع پتروشیمی
در صنایع پتروشیمی، استفاده از جوش شیرین بسیار محدودتر و مقادیر مجاز آن به شدت تحت کنترل است. از جمله دلایل اصلی این محدودیت ها می‌توان به این مورد اشاره داشت که جوش شیرین می‌تواند در واکنش‌های شیمیایی مختلف شرکت کرده و اگر مقدار آن به درستی رعایت نشود، مشکلاتی را در تولید محصولات نهایی به‌وجود آورد. لذا مقدار دقیق آن به صورت آزمایشگاهی کنترل می‌شود.
نکته مهم دیگر اینکه مقدار زیاد استفاده از جوش شیرین می‌تواند تا حدی به محیط زیست آسیب وارد کند. لذا استاندارد مجاز مصرف جوش شیرین معمولاً کمتر از 0.1% وزنی است و استفاده از آن تحت نظارت دقیق صورت می‌گیرد.
